Termine

Anmeldung zu den Wanderungen und Kochkursen

Melde dich für die Kurse direkt bei den Volkshochschulen an, bei der vhs der Stadt Regensburg oder der vhs regensburger Land.
Klicke dazu einfach auf den Link in der Kursbeschreibung.

Intensivgruppe: melde dich bei mir per E-Mail für die Wanderungen mit der Intensivgruppe an. Infos zur Intensivgruppe findest du hier.

Kalender

Im Kalender findet ihr alle Wildkräuter-Wanderungen und meine Kochkurse. Für genaue Infos klickt auf den Kalendereintrag oder rollt auf der Seite nach unten.

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Die Wildkräuter-Kochschule- Frühlingsgerichte für die Alltagsküche

Sonntag 18. Mai 2025 ⋅ 14:00 – 19:00

Das Sammeln von essbaren Wildkräutern wird immer beliebter, denn viele der wild wachsenden Pflanzen sind eine kostengünstige, gesunde und leckere Ergänzung für deine Alltagsküche. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und begeistern mit ungewöhnlichen und spannenden Aromen. Wildkräuter bereichern Salate, Antipasti, Suppen, Pasta, Quiches, würziges und süßes Gebäck und köstliche Desserts.
Wir kochen gemeinsam Frühlingsgerichte aus meinen Wildkräuter-Kochbüchern „Der Giersch muss weg!“ und „Die große Wildkräuter-Kochschule“.
Im Mai können wir aus einer Vielzahl an grünen Blättern wählen, wie Brennnessel, Beinwell, Giersch, Sauerklee oder Kohldistel. Vor allem aber ist jetzt die Zeit der saftigen Stängel und Blattstiele, aus denen sich knackige Salate sowie mediterrane Antipasti und Aufläufe zubereiten lassen. Mögliche „Kandidatinnen“ sind die Brennnessel, die Große Klette, die Ackerkratzdistel, Knoblauchsrauke und Wiesenbärenklau. Vielleicht ist der Zeitpunkt auch richtig für den duftenden Waldmeister und die prallen gelben Blüten vom Löwenzahn.

Freue dich auf einen bereichernden und unterhaltsamen wilden Nachmittag mit einer Spiegel-Bestseller-Autorin.

Das wilde Menü ist zusammengestellt
Schwäbischer Salzkuchen mit Wildkräutern
Familientreffen mit Wiesenbärenklau (Salat aus Doldenblütlern)
Klettenblattstiele in Tomatensugo
Mariniertes Wildgemüse (Gierschknosen, Riesen-Bärenklau, Kohldistel,…)
Fruchtsalat mit Fichtenspitzen auf Vanilleeis dazu schokolierte Fichtenspitzen
Gebackene Holunder- und Robinienblüten

Ort: Neutraubling, vhs im Klosterbau, Königsberger Straße 4
Kosten: 50,00 € zuzügl. € 18,- für Lebensmittel, die im Kurs eingesammelt werden.

Anmeldung: vhs Regensburger Land

Intensivgruppe. Ramspau am Regen. Bruchwald und feuchte Uferwiesen

Sonntag 25. Mai 2025

In dem ausgewählten Gebiet gibt es wunderbare saftige Wiesen, feuchten Bruchwald mit üppiger Vegetation, durch den breite gute Wege führen, sonnige Waldränder, Uferzonen am Regen und einem kleinen See.  Die Vielfalt der Wildkräuter ist entsprechen groß und so vielfältig wie die Habitate.  Eine kleine Auswahl: Mädesüß und großer Wiesenknopf, Sauerampfer und Stumpfblättriger Ampfer, Gundelrebe und Gänsefingerkraut, Goldnessel und Gefleckte Taubnessel, Waldengelwurz und Wiesen-Bärenklau und viele mehr.
 
Treffpunkt. Straße von Ramspau Richtung Hirschling (49°09’46.2″N 12°08’51.2″E)
Fährt man von der Hauptstraße den kleinen Weg hinein, ist ein Stück gemähte Wiese auf der man gut Parken kann.
Denkt an Mückenschutz!  

2. Giftpflanzen-vor-Ort-Termin Riesen-Bärenklau meets Wiesen-Bärenklau

Mittwoch 28. Mai 2025 18:00-19:00

Der Wiesen-Bärenklau ist eine ergiebige wilde Pflanze, aus der sich köstliche Gerichte zubereiten lassen. Doch viele zögern ihn zu ernten, da sie Angst haben, ihn mit dem giftigen Riesen-Bärenklau zu verwechseln. 
Auf dem ausgewählten Areal wachsen die beiden Arten direkt nebeneinander und lassen sich hervorragend vergleichen.
Ich erkläre Euch wie ihr beide Pflanzen sicher auseinanderhalten könnt, und ihr erfahrt, wie giftig der Riesen-Bärenklau wirklich ist. Ihr werdet überrascht sein.

Bitte lange Hosen und geschlossene Schuhe anziehen, das Gelände ist etwas unwegsam. 
Kosten: 10 Euro, ihr könnt vor Ort bezahlen. 
Meldet Euch bis Dienstag via E-Mail bei mir an  info@derwildeweg.de
Treffpunkt: Aral-Tankstelle in der Kirchmeierstrasse 20
Parken könnt ihr am Besten in der Klenzestraße

Wildkräuter im Sommer- Donauinsel bei Mariaort

Samstag 31. Mai 2025 ⋅ 17:00 – 19:00 

Auf die Donauinsel bei Mariaort ist durch die Arbeit des Bundes Naturschutz ein wunderbares Stück Natur entstanden, auf dem sich viele essbare und auch giftige Wildpflanzen ausgebreitet haben. An den Ufern stehen Mädesüß und Große Engelwurz neben dem giftigen Fuchs’schen Greiskraut, auf den blühenden Sommerwiesen wachsen Margeriten, Lichtnelken, Goldruten und Sauerampfer und in den feuchten Randbereichen kann man die köstliche Kohldistel und die nicht so häufige Bach-Nelkenwurz finden.

Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehen Sie für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.
Du erfährst, wie du die essbaren Wildpflanzen sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.

Kosten: 18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Naabstraße 2, 93186 Pettendorf (Am Paddelzelt)
Anmeldung: vhs Regensburger Land

Wildkräuter im Sommer rund ums Prüfeninger Schloß

Freitag 6. Juni 2025 ⋅ 18:00 – 20:00

Rund um das Prüfeninger Schloß im Stadtwesten wachsen die wilden Pflanze in unterschiedlichen Habitaten: im Schatten der alten Schloßmauer, in den lichten Wäldern und seinen Rändern, auf Wiesen und an Weg- und Ackerrändern. Entsprechend groß ist die Vielfalt. Wilde Möhre, Wiesenkerbel und Große Klette, Brennnessel, Giersch und Gundermann, Sauerampfer, Beifuß und Taubnesseln sind hier zuhause. Auch seltenere Pflanzen wie den Guten Heinrich und die Fette Henne sowie giftige Wildpflanzen wie das berüchtigte Jakobs-Greiskraut kann man hier kennenlernen.
Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter, die hier wachsen, sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.

Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehen Sie für Wald und Wiese geeignete  Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Parkplatz an der Prüfeninger Schloßstraße 75

Anmeldung: vhs der Stadt Regensburg www.vhs-regensburg.de oder 0941-507-2433.

Die Wildkräuter-Kochschule – Sommerliches Wildkräuterbuffet

Sonntag 15. Juni 2025 ⋅ 14:00 – 19:00

Das Sammeln von essbaren Wildkräutern wird immer beliebter, denn viele der wild wachsenden Pflanzen sind eine kostengünstige, gesunde und leckere Ergänzung für deine Alltagsküche. Sie enthalten viele wichtige Nährstoffe und begeistern mit ungewöhnlichen und spannenden Aromen. Wildkräuter bereichern Salate, Antipasti, Suppen, Pasta, Quiches, würziges und süßes Gebäck und köstliche Desserts.
Wir kochen gemeinsam nach Rezepten aus meinen Wildkräuter-Kochbüchern „Der Giersch muss weg!“ und „Die große Wildkräuter-Kochschule“ und stellen ein sommerliches Wildkräuterbuffet zusammen.
Im Juni haben die wärmeliebenden Pflanzen Saison, wie der Weiße Gänsefuß, der Fuchsschwanz, das Franzosenkraut und die Gewürzkräuter wie Dost und Wilder Thymian. Jetzt kommen auch die wunderbar duftenden Blüten ins Spiel, wie die vom Steinklee, dem Echten Labkraut oder auch dem Mädesüß. Diese Blüten aromatisieren Getränke und Desserts auf unvergleichliche Weise.
Im Kurs bekommst du auch praktische Tipps für das Sammeln, den schonenden Transport und das Frischhalten der wilden Pflanzen. 

Lass dich überraschen, welche essbaren Wildpflanzen ich mitbringe und freue dich auf einen bereichernden und unterhaltsamen wilden Nachmittag mit einer Spiegel-Bestseller-Autorin.

Ort: Neutraubling, vhs im Klosterbau, Königsberger Straße 4
Kosten: 50,00 € zuzügl. € 18,- für Lebensmittel, die im Kurs eingesammelt werden.

Anmeldung: vhs Regensburger Land

Wildkräuter im Sommer – Wanderung im Gambachtal

Samstag 28. Juni 2025 ⋅ 16:00 – 19:00

Das Gambachtal ist ein wunderschöner Ort, an dem wir ein Vielzahl verschiedenster Wildkräuter finden. Am Ufer eines kleines Teichs, entlang des Gambachs, am Waldrand, auf feuchten Wiesen und entlang von Feldern kannst du die Vielfalt unserer heimischen Wildkräuter kennenlernen.
Mädesüß und Blutweiderich, Fette Henne und Waldgeißbart sind einige der besonderen Pflanzen, die es hier gibt. Natürlich wachsen hier auch die häufigen Wildkräuter, wie Brennnessel und Giersch, Wiesen-Bärenklau und Pastinake, die wir in ihrem „Sommerkleid“ kennenlernen.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildpflanzen sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte. Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an. Nimm etwas zum Trinken und Mückenschutz mit, Messer und Sammelgefäß.

Kosten: 25 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Wenzenbach-Fußenberg, Am Weiherdamm
Anmeldung: vhs Regensburger Land

Wildkräuter mitten in der Stadt – Abendspaziergang im Inselpark

Freitag 4. Juli 2025 ⋅ 18:00 – 20:00 

Der Park, der zwischen Donau und Kanal liegt, ist Heimat für viele essbare Wildpflanzen. Im Schatten der Bäume wachsen Brennnessel und Taubnessel, Knoblauchsrauke und Labkraut, Giersch, Wiesen-Bärenklau und Breitwegerich. Auf den Wiesen können wir sonnenhungrige Pflanzen wie die große Klette, die wilde Möhre oder die Pastinake entdecken. Dies ist nur ein Ausschnitt aus der wilden Vielfalt, die man hier finden kann.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildpflanzen sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.
Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehen Sie für Wald und Wiese geeignete  Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt:  RT-Bad Regensburg, Lieblstrasse 28

Anmeldung: vhs der Stadt Regensburg www.vhs-regensburg.de oder 0941-507-2433.
Anmeldung mit Beginn des Frühjahr-/Sommersemesters 2025 möglich.

Wildkräuter im Hochsommer – Wanderung im Flora-Fauna-Habitat Oberhinkofen

Sonntag 13. Juli 2025 ⋅ 17:00 – 19:30

Wir gehen gemeinsam durch das schöne Flora-Fauna-Habitat bei Oberhinkofen. Auf weitläufigen Wiesen, an Waldrändern und im Wald wachsen hier viele Wildpflanzen. Im Hochsommer stehen einige Pflanzen noch in Blüte wie Dost, Wegwarte, Goldrute und Wilde Möhre.  Aber auch essbare Samen gibt es nun schon zu ernten, allen voran von der großen Brennnessel, aber auch die von Wegerichen und dem Wiesen-Bärenklau. Es zeigen sich auch schon die ersten Farben an den Früchten, etwa vom Gewöhnlichen Schneeball oder der Hagebutte.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich gebe ich dir Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.
Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Personen
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Kapelle am ehemaligen Truppenübungsplatz Oberhinkofen

Wildkräuter im Hochsommer – Hohe Linie Keilberg

Donnerstag 17. Juli 2025 ⋅ 18:00 – 20:00

Auf unserem Spaziergang auf dem Keilberg lernst du viele Wildpflanzen des Hochsommers kennen. Die feuchten Gräben entlang der Forstwege sind ein gutes Habitat für viele Wildpflanzen wie Bärenklau oder Springkraut. Andere Pflanzen wie die Goldrute, Weidenröschen und Dost, Pastinake und Wilde Möhre, kommen auch auf trockenen Flächen zurecht. Neben wildem Grün und Blüten sind nun auch essbare Samen zu finden, wie die der Brennnessel oder der Knoblauchsrauke.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich gebe ich dir Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.
Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Personen
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt:  Keilberg,  Parkplatz Hohe Linie 49°02’20.0″N 12°10’19.9″E

Anmeldung: vhs Regensburger Land

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2025 bereits stattgefunden

Wildkräuter zwischen Winter und Vorfrühling – Pielmühle

Samstag 22. Februar 2025 – ausgebucht

Im letzten Jahr war der Winter sehr mild. Schon im Februar wuchsen viele Frühjahrswildkräuter. Ist es in diesem Jahr ähnlich, können Sie auf unserem Spaziergang das erste frische Frühjahrsgrün kennenlernen, das nach dem Winter unseren Speiseplan bereichert und die Frühjahrsmüdigkeit vertreibt. Dazu gehören das Scharbockskraut, ein Vitamin C-Klassiker, die Knoblauchsrauke, der Gundermann oder die Weiße Taubnessel. Auch erste Brennnesseln und Gierschblättchen spitzen bei milder Witterung schon aus dem Boden. Ist es noch winterlich kalt, ist diese Wanderung eine schöne Möglichkeit, diejenigen Wildkräuter kennenzulernen, die auch im Winter geerntet werden können, wie die Vogelmiere, die Rote Taubnessel oder die Blattrosetten der Gänseblümchen.
Sie erfahren, wie Sie die essbaren Wildkräuter sicher erkennen, wie Sie sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen Sie essen können. Und natürlich bekommen Sie Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.
Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. An Wetter angepasste Kleidung und Schuhe denken.

Kosten: 18 € pro Personen
Zeit: 13:00 – 15:00
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt:  Lappersdorf-Pielmühle, Parkplatz, Mühlweg 2 Mühlweg 2 93138 Lappersdorf
Anmeldung: vhs Regensburger Land

Die ersten Wildkräuter im Vorfrühling – Schwabelweis

Samstag 8. März 2025 14:00 – 16:30

Auf unserem Spaziergang am Donauufer lernst du das erste frische Frühjahrsgrün kennen, das nach dem Winter unseren Speiseplan bereichert und die Frühjahrsmüdigkeit vertreibt. Dazu gehören das Scharbockskraut, ein VitaminC-Klassiker, die Knoblauchsrauke, der Gundermann, die Vogelmiere, Goldnessel und Rote Taubnessel. Auch erste Brennnesseln und Gierschblättchen spitzen bei warmer Witterung schon aus dem Boden.
Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter sicher erkennen kannst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich gebe ich dir Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.

Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehe für Wald und feuchte Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Personen
Zeit: 14:00 – 16:30
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt:  Schwabelweiser Weg bei der Donau-Arena (49°01’26.8″N 12°08’00.8″E), Regensburg
Anmeldung: vhs Regensburger Land

Intensivgruppe – Bad Abbach – Inselbad

Sonntag, 9. März 2025·10:00 bis 12:30

Schwerpunkte:  Wildpflanzen im Auwald und an Wald- und Ackerrändern, Ackerbegleitkräuter

Treffpunkt: Bad Abbach, Oberndorferstrasse, An der Charbonnieres les Bains Brücke  

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Die ersten Wildkräuter im Vorfrühling – Aubach Burgweinting

Sonntag 23. März 2025 ⋅ 14:00 – 16:30

Auf unserem Spaziergang in dem schönen Gebiet am Aubach lernst du das erste frische Frühjahrsgrün kennen, das nach dem Winter unseren Speiseplan bereichert und die Frühjahrsmüdigkeit vertreibt. Dazu gehören das Scharbockskraut, ein VitaminC-Klassiker, die Knoblauchsrauke, der Gundermann, die Vogelmiere, Goldnessel und Rote Taubnessel. Auch erste Brennnesseln und Gierschblättchen spitzen bei warmer Witterung schon aus dem Boden.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter sicher erkennen, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.
Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Personen
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Burgweinting, Kugelspielplatz, Agnes-Miegel-Weg 6, 93055 Regensburg

Anmeldung: vhs der Stadt Regensburg www.vhs-regensburg.de oder 0941-507-2433.

Essbare Wildkräuter im Frühling – Oberhinkofen

Donnerstag 3. April 2025 ⋅17:30-19:30

Es ist Frühling. Die Bäume und die Pflanzen auf den Wiesen und an den Waldrändern treiben frisches Grün und zarte Blüten. Viele der jungen Blätter und Blüten sind essbar. Sie enthalten eine Vielfalt wichtiger Mineralien, Vitamine und sekundärer Pflanzenstoffen, die wir brauchen, um gesund und fit zu bleiben.
Auf unserem Spaziergang durch das Flora-Fauna-Habitat bei Oberhinkofen lernst du die wilden Kräuter der Wiese wie Dost, Gundermann und Wiesensalbei kennen, Pflanzen des Waldrandes und der Waldwege wie den Wiesen-Bärenklau, den Rainkohl oder die Knoblauchsrauke und auch essbare Bäume wie Fichte, Lärche oder Buche.

Du erfährst, wie Du die essbaren Wildkräuter sicher erkennen kannst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.

Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Personen
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Kapelle am ehemaligen Truppenübungsplatz Oberhinkofen

Anmeldung: vhs der Stadt Regensburg www.vhs-regensburg.de oder 0941-507-2433.

Intensivgruppe – Keilberg

Samstag, 5. April·14:00 bis 16:30

Treffpunkt: Keilberg, Keilsteiner Weg, Wegende bei Haus Keilstein 38

Schwerpunkt: Frühlings-Wildpflanzen auf magerem Trockenrasen und im Schutz von wilden Hecken
Naturschutzgebiet

Wildkräuter im Frühling – Aubach bei Unterisling

Donnerstag 10. April 2025 ⋅ 17:30 – 19:30

Der Frühling ist da! Im Weintinger Hölzl am Aubach in Burgweinting, in dem sich  artenreiche Wiesen mit Auwald, Bachufern und Feuchtgebieten abwechseln, sprießen jetzt viele Arten unserer essbaren Frühlingsboten. Neben Brennnesseln und Giersch gibt es hier Knoblauchsrauke, Beinwell, Bitteres Schaumkraut, Wiesen-Bärenklau, Wiesensalbei und vieles mehr. Auch Giftpflanzen wie Hahnenfuß, Greiskräuter und die Herbstzeitlose kannst du hier kennen lernen.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildpflanzen sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.
Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Regensburg-Unterisling , Ende der Stadlerstraße (48.982798, 12.119491)
Anmeldung: vhs Regensburger Land

Wildkräuter mitten in der Stadt -Abendspaziergang auf der Lazarettspitze

Mittwoch 16. April 2025 ⋅ 18:00 – 20:00

Die Lazarettspitze, benannt nach dem ehemaligen Pest-Lazarett, liegt idyllisch auf dem Spitz zwischen der Donau und dem Kanal. Auf den Uferwiesen und am Rande des kleinen Wäldchens in der Mitte wachsen viele wunderbare essbare Wildpflanzen. Neben den Klassikern Brennessel, Giersch, Knoblauchsrauke und Gundermann kann man hier zum Beispiel auch den Wilden Hopfen, den Wiesen-Bärenklau und die große Echte Engelwurz finden.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildpflanzen sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte. Freue dich auf auf einen entspannenden und bereichernden Spaziergang in den Feierabend.  
Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehen Sie für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Lazarettspitze, Wöhrdstrasse 91, Regensburg

Anmeldung: vhs der Stadt Regensburg www.vhs-regensburg.de oder 0941-507-2433.

Wildkräuter-Spaziergang am Regen

Samstag 26. April 2025 ⋅ 10:00 – 12:30

Auf unserem Spaziergang entlang des Regens lernst du viele Wildkräuter des Frühlings kennen. Die feuchten und fruchtbaren Ufer der Flüsse gehören zu den besten Sammelorten für die gesunden Wildkräuter. Hier wachsen Brennessel und Giersch, Knoblauchsrauke und Löwenzahn, Gundermann und Scharbockskraut. Aber auch Taubnesseln, Wiesen-Bärenklau und Beinwell fühlen sich hier wohl. Eine Besonderheit der Uferbereiche ist der wilde Hopfen, der eine der feinsten wilden Delikatessen des Frühlings ist und der bei einem milden Frühling nun schon geerntet werden kann.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildpflanzen sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.
Denke an feste Schuhe und wettergerechte Kleidung.

Kosten: 18 €
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Regensburg-Lappersdorf, Regentalradweg bei der Holzfällerstrasse
Anmeldung: vhs Regensburger Land

Intensivgruppe – Labertal – Beratzhausen

Sonntag, 27. April·14:00 bis 16:30

Treffpunkt: Hammerbruckweg 51, 93176 Beratzhausen

Wildkräuter mitten in der Stadt – Abendspaziergang an den Weichser Breiten

Mittwoch 30. April 2025 ⋅ 17:30 – 19:30

An der Donau mitten in der Stadt findet man eine Vielzahl schmackhafter und gesunder essbarer Wildpflanzen. An den Uferdämmen wachsen sonnenliebende Pflanzen wie der Wiesensalbei, der Storchenschnabel und der kleine Wiesenknopf, auch als Pimpinelle bekannt. Im feuchteren und nährstoffreichen Uferbereich fühlen sich Beinwell, Wiesen-Bärenklau und Giersch wohl und natürlich auch die Königin der Wildpflanzen, die Brennessel. Auf den weitläufigen saftigen Wiesen sind der Rote Wiesenklee, das Gänseblümchen und der Löwenzahn zu Hause. Dies ist nur ein kleiner Ausschnitt aus der Vielfalt der essbaren Wildpflanzen, die mitten in unserer Stadt wachsen.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter sicher erkennen, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.
Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten:  18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Weichser Damm, Kreuzung zur Vilsstraße, Regensburg

Anmeldung: vhs der Stadt Regensburg www.vhs-regensburg.de oder 0941-507-2433.

Wildkräuter im späten Frühling – Aubach in Burgweinting

Dienstag 6. Mai 2025 ⋅ 18:00 – 20:00

Im Weintinger Hölzl am Aubach in Burgweinting wechseln sich artenreiche Wiesen ab mit Auwald, Bachufern und Feuchtgebieten. Ebenso vielfältig wie die Landschaft sind die essbaren Wildpflanzen, die hier wachsen. Neben Brennnesseln und Giersch gibt es hier Knoblauchsrauke, Sauerampfer, Beinwell, Bitteres Schaumkraut, Wiesen-Bärenklau, Wiesensalbei und vieles mehr. Auch Giftpflanzen wie Hahnenfuß, Greiskräuter und die Herbstzeitlose kannst du hier kennenlernen.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildpflanzen sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheidest und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der widlen Ernte.
Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Regensburg-Burgweinting, Abenteuerspielplatz am Hedwig-Dransfeld Weg 48.982933, 12.134948
Anmeldung: vhs der Stadt Regensburg www.vhs-regensburg.de oder 0941-507-2433.

Wildkräuter mitten in der Stadt – Brixen-Park im Kasernenviertel

18:00 – 20:00

Auf dem Areal der ehemaligen Nibelungenkaserne im Stadtsüden zieht sich ein grünes Band vom Unterislinger Weg hinüber zur Galgenbergstraße. In dem Wiesen- und Waldpark mit zwei Bereichen für Urban Gardening finden die wilden Pflanzen und Sträucher ausreichend Platz zum Wachsen und so ist eine wunderbare wilde Vielfalt mitten in der Stadt entstanden.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter, die hier wachsen, sicher erkennst, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.‘
Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten:  18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Treffpunkt: Galgenbergstraße, Zugang zum Brixen-Park 49°00’10.2″N 12°05’57.8″E

Anmeldung: vhs der Stadt Regensburg www.vhs-regensburg.de oder 0941-507-2433.
Anmeldung mit Beginn des Frühjahr-/Sommersemesters 2025 möglich.

Essbare Wildpflanzen zwischen Frühling und Sommer – Aschacher Graben – ausgebucht

Samstag 10. Mai 2025 ⋅ 16:00 – 18:30

Verborgen in einem Wald nahe Lorenzen zieht sich der Aschacher Graben durch saftige, teils feuchte Wiesen. Die abwechslungsreichen Landschaft an diesem besonderen Ort verspricht eine große Vielfalt an essbaren Wildpflanzen. Wir finden typische Wiesenbewohner wie Schafgarbe, Gänsefingerkraut und Spitzwegerich. Die Wegränder säumen Breitwegerich und Waldschaumkraut. Im Mai zeigen die Fichten ihre jungen hellgrünen Spitzen, auch “Maiwipfel“ genannt. Im Schatten gedeihen Rainkohl, Knoblauchsrauke, Taubnesseln, Sauerklee und Giersch. Auf den teils feuchten Böden wachsen hier die leckere Kohldistel, das aromatische Mädesüß und die würzige Waldengelwurz.

Du erfährst, wie du die essbaren Wildkräuter sicher erkennen, wie du sie von ähnlichen giftigen Pflanzen unterscheiden und welche Teile der Pflanzen du essen kannst. Und natürlich bekommst du Tipps für das Sammeln, Aufbewahren und Zubereiten der wilden Ernte.

Bitte mitbringen: ein Messer und geeignete Behältnisse zum Sammeln. Ziehe für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Treffpunkt: Lappersdorf Ziegelhütte,  am Forsthaus
Kosten: 18 € pro Person
Teilnehmer: 8-20
Anmeldung: vhs Regensburger Land