Gutes Wetter für die morgige Wanderung in Burgweinting

Morgen um 10:00 startet die Winter-Wildpflanzen-Wanderung in Burgweinting. Auch wenn es im Moment nicht danach aussieht: für morgen Vormittag ist Sonne angesagt und kein Schneefall. 2 Plätze für Kurzentschlossenen sind noch frei. Einfach zum Treffpunkt kommen:  Allmeind in der Minervastraße 1, 93055 Regensburg-Burgweinting , Haltestelle Bus Nr. 7
Koordinaten für Ihr Navi 48.990784, 12.131426.

 

Advertisements
Brennnesselsamen und Besucher

Neues Programm von März-Juli 2018

Das neue Programm für die Wildpflanzen-Saison Frühjahr/Sommer 2018 steht und Ihr könnt es nun hier auf der Webseite herunterladen. Der Schwerpunkt liegt in dieser Saison auf den Wanderungen und Spaziergängen. Zwischen Tegernheim und Beratzhausen, dem Aschacher Graben und dem Prüfeninger Schloß und entlang der Donau im Stadtgebiet könnt ihr die essbaren Wildpflanzen in der Natur kennen lernen.

Da ich aus gesundheitlichen Gründen während der ganzen Frühjahrs- und Sommersaison noch nicht Auto fahren kann, kann ich die Kochkurse nur stark eingeschränkt anbieten. An zwei „Wilden Tagen“ biete ich das Kochen mit Wildpflanzen in Kombination mit einem Sammel-Spaziergang an. Zunächst am 12. Mai in Beratzhausen im schönen Labertal und am 9. Juni dann im wunderschönen Permakulturgarten „Mienbacher Waldgarten“ nahe Landau, eine gute Stunde Fahrzeit von Regensburg entfernt. Aber ich kann Euch versprechen, dass der Weg dorthin sich lohnt.

Ein Highlight für alle Fotobegeisterten ist der Workshop „Wilde Pflanzen – Wilde Bilder“, den ich gemeinsam mit der Fototrainerin Uli Schwägerl von „Fotografieren verbindet“ durchführe. Nach einer Einführung in die Pflanzenfotografie gehen wir gemeinsam in dem schönen Gebiet am Burgweintinger Aubach auf Foto-Safari.

Neu im Programm sind auch die Intensivgruppen. Das ganze Jahr über einmal monatlich gibt es für jede der drei Gruppen eine Wildpflanzen-Wanderung in ihrem Gebiet. Die Gruppe Süd ist zwischen Bad Abbach und Oberhinkofen unterwegs, die Gruppe Nord zwischen Lorenzen und Tegernheim und die Gruppe West meist rund um das Prüfeninger Schloß, sie wird aber ihr Gebiet Richtung Sinzig erweitern. Auch wenn die Gruppen Süd und Nord bis Juli im Moment schon ziemlich ausgebucht sind, möchte ich Euch dieses Angebot dennoch bekannt machen. Hier gibt es Wartelisten.  In der Gruppe West sind noch einige Plätze frei. Details findet Ihr hier derwildeweg.de/Intensivgruppen. Ab Ende August geht es dann mit neuen Terminen weiter.

Wer sich noch das botanische Rüstzeug für die kommende Saison aneignen möchte, kann im  März an den Wissensseminaren „Essbare Wildpflanzen sicher erkennen“ teilnehmen, am 3. März in Bad Abbach und am 17. März in Regensburg. Hier vermittle ich Euch botanisches Grundwissen und stelle Euch die wichtigsten Pflanzenfamilien und Arten der Essbaren vor und vergleiche Sie mit den ähnlichen giftigen Pflanzen. Natürlich gibt es viele Fotos aus den verschiedenen Wachstumsphasen und zum Wiederholen und Nachschlagen die Freischaltung für eine Webseite, auf der Ihr alle Fotos jederzeit nochmal anschauen könnt.

Ich freue mich auf viele gemeinsame Stunden bei den wilden Pflanzen.

Scharbockskraut in Blüte

Sonntag 18. Februar- Wildpflanzen-Wanderung am Aubach bei Burgweinting

Im Weintinger Hölzl, dem Gebiet um den Aubach in Burgweinting, wechseln sich artenreiche Wiesen ab mit Auwald, Bachufern und Feuchtgebieten. Auch im Winter gibt es hier viele essbare Wildpflanzen. Vogelmiere, Labkraut, Knoblauchsrauke, Goldnessel und Taubnessel überwintern mit grünen Blättern. An schneefreien Tagen sind Sie eine willkommene Bereicherung für grüne Smoothies, Salat, Suppen und andere feine Wildpflanzen-Gerichte. Bei aufgetautem Boden können nahrhafte Wurzeln z. B. von Löwenzahn, Nachtkerze, Disteln oder Bärenklau geerntet werden.
Bei der milden Witterung werden wir ziemlich sicher auch schon das Scharbockskraut antreffen.

Trockene Blütenstände zeigen uns, wo wir im kommenden Jahr von der Großen Klette, dem Bärenklau oder der kanadische Goldrute ernten können.
Sie lernen auf unserem Spaziergang viele essbare Wildpflanzen in ihrem Winterkleid kennen. Sie erfahren welche Teile die Pflanzen Sie im
Jahresverlauf ernten können und welche wertvollen Inhaltsstoffe in den Pflanzen stecken. Natürlich gebe ich Ihnen auch Praxistipps für Ernte und Zubereitung. Dieser Spaziergang ist barrierefrei. Ziehen Sie für Wald und Wiese geeignete Schuhe und wettergerechte Kleidung an.

Kosten: 12 € pro Person
Zeit: 10:00 – 13:00
Teilnehmer: 6-20
Anmeldung: Bitte melden Sie sich bei der KEB Regensburg Stadt an.
FAMILIENBILDUNG, Tel. 597-2253.
Anmeldung über die Webseite der KEB
Treffpunkt: Allmeind in der Minervastraße 1, 93055 Regensburg-Burgweinting , Haltestelle Bus Nr. 7
Koordinaten für Ihr Navi 48.990784, 12.131426

Essbare Wildpflanzen sicher erkennen – Seminare im Februar und März

Dieses Jahr beginnt Grün. Nicht nur die Wintergrünen kann man zurzeit – erwartungsgemäß – ernten. So etwa Taubnesseln und Nelkenwurz, Vogelmiere, Klettenlabkraut und Hirtentäschel. Nein, auch der Sauerklee leuchtet schon einladend grün aus dem Moos heraus, das Scharbockskraut streckt schon vorsichtig die ersten Blättchen heraus und es soll auch schon der erste Bärlauch gesichtet worden sein. Diese Bilder entstanden am letzten Sonntag, 28.Januar. 2018

Höchste Zeit also, sich für die neue Wildpflanzensaison fit zu machen. Dafür biete ich im Februar und März in Regensburg unter dem Titel „Essbare Wildpflanzen sicher erkennen“ Wissensseminare an. Hier lernen Sie die wichtigsten botanischen Grundlagen in knapper und überschaubarer Form kennen. Dieses Grundlagenwissen hilft Ihnen ein Gespür für die Unterschiedlichkeit der Wildpflanzen zu entwickeln und sie sicherer zu erkennen. Thema sind u. a. die verschiedenen Wuchsformen von Pflanzen, die Beschaffenheit der Stängel, die Blattformen und Blattränder, die Art, wie die Blätter  am Stängel angeordnet sind und die verschiedenen Blütenstände. Nach den botanischen Basics stelle ich Ihnen die wichtigsten essbaren Wildpflanzen unserer Region vor, gut strukturiert nach Pflanzenfamilien. Über 500 Fotos der Pflanzen in den verschiedenen Wachstumsstadien und ausführliche Skripten unterstützen Sie beim Kennenlernen der Arten.

Gerne setzte ich Vergleichsbilder ein, in denen Pflanzen mit ähnliche Blattformen einander gegenüber gestellt werden vor allem, wenn es ähnliche giftige Pflanzen gibt.

Die Termine sind:

Samstags,  3. und 10. Februar in Regensburg, jeweils 15:00-20:00. Details und Anmeldung bei der KEB Regensburg-Stadt

Samstag 17. März, Regensburg, 10:00-19:00. Details und Anmeldung bei der KEB Regensburg-Stadt

Wer mich schon kennt, weiß, daß meine Seminare gut strukturiert sind, die Inhalte gut verständlich vermittelt werden, es zahlreiche schöne Fotos zu sehen gibt und, dass es immer lockere und unterhaltsame Stunden sind.
Ich freue mich auf jeden Fall auf bekannte und neue Gesichter.

Fröhliche grüne Weihnachten

Weiße Weihnachten. Viele Jahre war das mein Wunsch, wie der vieler anderer. Aber seit einigen Jahren bin ich mindestens genauso froh, wenn es Weihnachten mild ist und ich auf meinen Weihnachtsspaziergängen viel wildes Grün und sogar einige blühende Pflanzen finde. Auch dieses Jahr verspricht eine grüne Weihnacht. Gestern habe ich schon ein wenig für das Familienessen geerntet, Vogelmiere, aus denen ich leckere Mieren-Brötchen für das Weihnachtsfrühstück backen werde und Taubnesseln für die Fingernudeln zu Sauerbraten und Rotkohl.

Mit einigen Impressionen von meinem gestrigen Sammel-Spaziergang möchte ich Ihnen – beziehungsweise Euch – eine wunderschöne grüne Weihnacht wünschen, schöne gemeinsame Stunden mit Freunden und Familie, gutes Essen und viel Freude.
Und nun geht es in die Küche, Vogelmiere und Taubnesseln wollen verarbeitet werden und die Türkische Weihnachtstorte, die natürlich ebenfalls grün ist, in diesem Fall  durch den eingefrorenen Gänsefuß,muß noch mit leckerer Sahne-Mascarpone-Creme gefüllt werden. Im Original wird sie mit Spinat gebacken. Sie muss noch gut durchziehen bis morgen das Christkind kommt.

Fröhliche grüne Weihnachten!