Kategorie: Allgemein
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Mein Buch bei LOVELYBOOKS
Es gab etwas zu gewinnen, nämlich zwei Exemplare meines neuen Buches „Die Große Wildkräuter-Kochschule“. LOVELYBOOKS, das Portal für alle, die gerne lesen, verlost es im Rahmen seines Büchersommers 2023. — Leider schon vorbei– Wenn ihr Euch bei LOVELYBOOKS anmeldet, dann könnt ihr mitmachen. Einfach nur angeben welches der vorgestellten Bücher ihr gewinnen möchtet, natürlich die…
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Im Juli beginnt die Brennnesselsamen-Ernte. Rezept – Fischpflanzerl in Brennnesselsamen-Panade
Ursprünglich veröffentlicht auf Der wilde Weg: Die Große Brennnessel ist eine unserer häufigsten und für die Ernährung wertvollsten Wildpflanzen. Spricht man darüber mit älteren Menschen, die den letzten Krieg und die Nachkriegszeit durchstehen mussten, stößt man da manchmal auf Unverständnis. Denn für sie war die Brennnessel häufig eines der wenigen Gemüse, die das…
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Sonntag 29.5. 14:00 Wildkräuterwanderung für Kinder in Oberhinkofen
Heute gibt es eine Einladung für alle, die gerne mit ihren Kindern die wilde Kräuterwelt erkunden möchten. Zusammen mit den Naturfreunden Regensburg biete ich erstmals eine Wildkräuterwanderung für Kinder mit ihren Familien an. Zum Abschluß gibts ein Rezept aus meinem Kochbuch, damit ihr zusammen was Wildes zubereiten könnt. Wir treffen uns am kommenden Sonntag, den…
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Köstlicher Löwenzahn
Der Löwenzahn ist eine der bekanntesten essbaren Wildkräuter und seine jungen grünen Blättchen werden gerne für Salate gesammelt. Er ist aber auch ein wunderbares leicht bitteres Gemüse. Seine kultivierte Verwandtschaft kann man in den vielen türkischen, arabischen und levantinischen Gemüsegeschäften und auch schon mal auf dem Markt kaufen. Der wilde Löwenzahn läßt sich genauso verwenden.…
Der wilde Weg 