Kategorie: Türkei
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Frittata mit Gänsefingerkraut, Giersch und Brennnesselsamen
Heute mal wild gekocht und fotografiert. Nennt sich Frittata (in Italien) oder Menemem (Türkei) und ist nichts anderes als gebratenes Gemüse mit Rührei. Unendlich variierbar. Hier das Rezept kurz und knackig: – Zucchini, Pilze und Frühlingszwiebel anbraten – Gierschstengel klein schneiden und dazu geben, kurz mitbraten – Gierschblätter und Blättchen vom Gänsefingerkraut kleinschneiden und kurz…
Der wilde Weg 