Schlagwort: Knoblauchsrauke
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Schafskäse – verschärft mit Samen der Knoblauchsrauke
Wunderbar pikanter Schafskäse durch die wilde Schärfe der Samen der Knoblauchsrauke. Zutaten Eins Stück Schafskäse, 150 – 200 gr. | ca. 2 Esslöffel Knoblauchsrauke-Samen | Schwarzer Pfeffer. Zubereitung Die Samen der Knoblauchsrauke zerkleinern. Dazu können Sie eine Kaffeemühle verwenden oder aber einen Mörder. [Den netten Vertipper lasse ich. Natürlich ist aber ein Mörser gemeint. Kommt…
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Scharf und lecker. Die Samen der Knoblauchsrauke
Jetzt sind die Samen der Knoblauchsrauke reif. Sie lassen sich leicht ernten. Man kann die Schoten einfach von den Stielen abstreifen. Die Samen fallen dann meist von selbst heraus. Zuhause noch ein wenig trocknen lassen und dann die trockenen Schoten aussieben. Die Samen sind scharf mit einem feinen wasabi-ähnlichen Aroma. Eine willkommenen Note…
Der wilde Weg 