Kategorie: März
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Erstfrühling im Auwald
Heute gibts für alle mal die Photos von der letzten Wanderung der Intensivgruppe. Wer Lust hat dabei zu sein, kann mir einfach schreiben info@derwildeweg.de. Informationen zur Intensivgruppe gibt es hier. Bei schönstem Erstfrühlingswetter waren wir am letzten Sonntag im Auwald entlang des Aubachs bei Burgweinting unterwegs. Es gab sehr viel Pflanzen zu sehen, viele von…
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Bärlauch-Faltbrot. Hübsch und lecker
Weil die Bärlauch-Zeit beginnt gibt es heute einfach mal ein Rezept. Ein Hefebrot, gefaltet und gefüllt mit Bärlauch-Butter. Mein absolutes Hightlight in der Bärlauchzeit. Für 1 Kastenform (30 cm) 325 ml warme Milch 1 TL Zucker 20 g Hefe 500 g Dinkel- oder Weizenmehl Typ 1050 1 TL Salz 250 g sehr weiche Butter 120 g Bärlauch-Blätter Zucker und Hefe in der warmen Milch auflösen.…
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Die ersten Brennnesseln
Bei wunderschönem Frühlingswetter habe ich heute einen kleinen Sammel-Spaziergang in einen Reststreifen Auwald an der Donau gemacht. Es ist schon erschreckend, wie wenig Auwald hier in Regensburg geblieben ist, meist noch mit Plastikmüll vom letzten Hochwasser bestückt. Na ja. Mag mir jetzt die Frühlingslaune nicht verderben lassen. Stielchen für Stielchen hab ich nah am Donauufer…
Der wilde Weg 