Kategorie: Winter
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Mild, cremig, exotisch. Grüner Smoothy vom 18. Dezember
Grün: Grünkohl, Mangold, Brennnessel-Pulver Früchte: 1 sehr reife Khaki, 2 sehr reife Passionsfrüchte, Gefrorene Stachelbeeren, Datteln Weiteres: Ingwer, Kurkuma Beschreibung: Ein milder cremiger Smoothy mit leicht exotischer Note. Anmerkung: Heute hat etwas die Säure gefehlt. Wenn ich nochmal eine so schön reife Khaki bekomme, dann kommen Sanddornbeeren oder eine Limette dazu. Dies ist ein Beitrag…
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Spritzig, scharf, vollmundig . Grüner Smoothy vom 17. Dezember
Heute starte ich mein Tagebuch, in dem ich kurz die Zutaten für meinen heutigen grünen Smoothy notiere. In der Serie „Grüne Smoothies“, die in der Seitenleiste eingeblendet ist, können alle Grünen Smoothies der Serie aufgerufen werden. Grün: Grünkohl, Mangold, Brennnessel-Pulver Früchte: Gold-Kiwi, Gefrorene Stachelbeeren, Zitrone mit etwas Schale, getrocknete Aprikosen Weiteres: Ingwer, Chilischote Beschreibung: Ein…
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Japanische Klettenwurzeln mit Kartoffel-Brennnessel-Püree
Noch ist Winter. Und Winterzeit ist Wurzelzeit. Bei Löwenzahn, Nachtkerze und Klette überwintern die nahrhaften Wurzeln im ersten Jahr, um dann im Frühjahr auszutreiben und Blütenstände und Samen zu bilden. Dann kann man die Wurzeln nicht mehr essen. Zum Ernten braucht man Bestände, die groß genug sind, um einige Wurzeln ernten zu können. Gerne hätte…
Der wilde Weg 