Kategorie: Allgemein
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Kochkurs wild und vegan. Die Rezeptentwicklung ist in vollem Gange
In einer Woche ist es soweit. Der erste vegane wilde Kochkurs findet statt. Zwar habe ich immer wieder mal auf Wunsch in den Kursen vegane Rezepte gekocht, doch diesmal wird es ganz vegan. Momentan ist die Auswahl an Wildpflanzen riesig, so dass wiedermal das Entscheiden die größte Hürde ist. Einige Pflanzen sind auf jeden Fall…
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Heute schauen wir genau hin. Botanischer Spaziergang am Samstag 30.4 – Noch 1 PLATZ frei –
Auf der Wildpflanzenwanderung am Aschacher Graben bei Lorenzen schauen wir genau hin. Wir schulen wir unseren Blick, um essbare Wildpflanzen sicher zu erkennen und von giftigen zu unterscheiden. Wir betrachten die Merkmale der Pflanzen, die Wuchsform, die Blattform, die Blüten und die Beschaffenheit des Stängels. Wir achten auf den Geruch der zerriebenen Blätter, suchen Gemeinsamkeiten…
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Frisch gesammelt für die Smoothy-Vorführung heute beim Hauner
Um 13:30 mixe ich heute, am Tag der offenen Gärtnerei, in der Gärtnerei Hauner den ersten wilden grünen Smoothy. Sie können zuschauen, probieren und wenn Sie möchten , auch mithelfen. Jede halbe Stunde bis 15:00, also 13:30, 14:00, 14:30 und 15:00, mixe ich einen neuen, den Sie dann probieren können. Gesammelt habe ich Brennnessel, Giersch,…
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Der Löwenzahnblütenhonig fällt ins Wasser
Heute steht „Löwenzahnblütentag“ in meinem Kalender. Ich wollte bei sonnigem Wetter hinaus auf die Wiesen und Löwenzahnblüten sammeln. Daraus wollte ich Löwenzahnblütenhonig machen, denn im nächsten Kochkurs soll es als Dessert „Griechischen Joghurt mit Walnüssen und Löwenzahnblütenhonig“ geben. So war mein Plan. Doch leider spielt das Wetter nicht mit. Der Himmel war bedeckt und es…
Der wilde Weg 