Schlagwort: Brennnessel
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Frühlings-Wildkräuter-Kochkurs in Neutraubling
Gemeinsam kochen wir in der schönen Küche der vhs Regensburger Land Frühlingsgerichte aus meinen Wildkräuter-Kochbüchern „Der Giersch muss weg!“ (Spiegel-Bestseller) und „Die große Wildkräuter-Kochschule“.Im Mai kann man aus einer Vielzahl an Pflanzen wählen, wie zum Beispiel Brennnessel, Beinwell, Giersch, Große Klette, Waldmeister, Sauerklee oder Kohldistel. Es ist nicht nur die Zeit der grünen Blätter, sondern…
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Wildes Rezept zum Wochenende: Griechische Wildpflanzenpastete
Ostern steht vor der Tür. Und mit diesem schönen Fest auch der Frühling. und eine große Vielfalt an Wildkräutern, die geerntet werden können.Was gibt es Schöneres als auf einem Osterspaziergang gemeinsasm die leckeren Kräuter zu sammeln und danach gemeinsam damit zu kochen und gemeinsam zu essen. Auf der Suche nach einem passenden Rezept kann man…
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Wildes Rezept zum Wochenende – Südtiroler Brennnesselknödel
Vielleicht habt ihr ein paar alte Semmeln übrig, weil ihr zuviel eingekauft habt und plant für morgen einen Spaziergang? Dann haltet Ausschau nach Brennnesseln und verwöhnt Euch danach mit leckeren Brennnessel-Knödeln. Ich habe Sie vor einigen Jahre auf einer Hütte in Südtirol kennengelernt. In Südtirol wird viel selbstverständlicher mit Brennnesseln gekocht als bei uns und…
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„Der Giersch muß weg“. Mein Wildkräuter-Kochbuch ist im Handel
Vor über 2 Jahren ist im Ulmer-Verlag die Idee zu einem Kochbuch entstanden, dass die Unkräuter im Garten in den Mittelpunkt stellt. Das Buch sollte Lösungen bieten, wie man das Unkraut umweltschonend aus dem Garten verbannen kann oder wie man es nutzen kann. Und einen besseren Nutzen, als die wertvollen Unkräuter in der Küche zu…
Der wilde Weg 