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Junge Birkenporlinge
Die ersten jungen Birkenporlinge in einem kleinen Mischwald gefunden. Sie wachsen trotz der Trockenheit zur Zeit an Birken. Hier auf Ästen, die auf dem Boden lagen und wohl genügend Feuchtigkeit hatten.Birkenporlinge sind Heilpilze mit breitem Wirkungsspektrum. Bekannt geworden sind sie Vielen, weil Ötzi einen an einem Lederband um den Hals trug. Die frischen Pilze, die…
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Die Zeit der Hagebutten
Nun leuchten sie uns überall entgegen, die roten Früchte der Hundsrose (Rosa canina), die Hagebutten. Botanisch korrekt müsste man sagen der „Sammelnussfrüchte“ der Hundsrose. Denn die eigentlichen Früchte sind die Nüsschen im Inneren des fleischigen roten Blütenbodens, den wir als Frucht wahrnehmen. Der Rosenstrauch fühlt sich am Waldrand und in der Sonne wohl, gehört in…
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Rote Beeren sind verlockend
Rote Beeren sind verlockend. Nicht nur für Vögel, für die rote Beeren eine magische Anziehungskraft haben. Auch für uns senden rote Beeren das Signal „Iss mich, ich bin süß und nahrhaft.“‚ Doch man muss genau hinschauen. Hier sind es die Früchte des giftigen Maiglöckchens, die uns verführen wollen. Aus den hübschen weißen Blüten, die etwa…
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Rote Bete Brownies mit Nelkenwurz
Sie beginnt. Die Zeit um die Wurzeln der aromatischen Nelkenwurz auszugraben. Solange der Boden nicht gefroren ist, geht das ganz leicht. Die Saison ist von September bis zum Austrieb im Frühjahr. Und weil die Nelkenwurz wintergrüne Blätter hat, kann man sie auch im Winter leicht finden. Sie wächst in und am Rande von Wäldern, unter…