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Willkommen auf dem wilden Weg
Seit wir auf der Erde sind, sind die wild wachsenden Pflanzen unsere treuen und verlässlichen Begleiter. Sie nähren uns, sie kleiden uns und halten uns gesund. Vor 200 Jahren begann mit der Industrialisierung ein Prozess, in dem der Abstand zu unseren natürlichen Lebensgrundlagen, und damit zu den Wildpflanzen, immer größer geworden ist. Unsere wichtigste Nahrung …
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Scharf und lecker. Die Samen der Knoblauchsrauke
Jetzt sind die Samen der Knoblauchsrauke reif. Sie lassen sich leicht ernten. Man kann die Schoten einfach von den Stielen abstreifen. Die Samen fallen dann meist von selbst heraus. Zuhause noch ein wenig trocknen lassen und dann die trockenen Schoten aussieben. Die Samen sind scharf mit einem feinen wasabi-ähnlichen Aroma. Eine willkommenen Note…
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Im Juli sammeln
Diese Tabelle gibt Ihnen eine kleine Übersicht, was Sie im im Juli ernten können kann. So gibt es noch viele Möglichkeiten Blätter zu sammeln, einige Pflanzen bieten uns aber auch Ihre Blüten oder Blütenknospen zur Ernte an. Die Nesseln und die Knoblauchsrauke tragen schon Samen, die man nun als Vorrat für den Winter sammeln kann.…
Der wilde Weg 