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Das „Wilde vegetarische Menü“ ist komponiert. Wir kochen es am Samstag den 29. August
Nach langem Ringen habe ich mich nun für die Gänge des „Wilden vegetarischen Menüs“ entschieden. Am Samstag ab 17:00 kochen wir es gemeinsam in der Küche der vhs der Stadt Regensburg. Es war gar nicht so einfach, denn die Auswahl an leckeren wilden Sommer-Gerichten ist einfach riesig. Trotz der langen Trockenheit findet man noch viel…
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Das neue Programm für August bis Februar ist fertig
Jetzt kann es losgehen mit der zweiten Runde der Wildpflanzen-Saison von August 2015 bis Februar 2016. Der Spätsommer, der Herbst und der Winter, alle haben Sie gesunde und schmackhafte wilde Nahrungsmittel zu bieten. Im Spätsommer liegt der Schwerpunkt bei den leckeren wilden Früchten, die prall angefüllt sind mit gesunden Nährstoffen und Schutzstoffen. Es reifen die…
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Heidelbeer-Joghurt-Muffins. Klein, blau, lecker
Es ist Heidelbeerzeit. In Nadelwäldern ist die leckere wilde Frucht mit der typischen blauen Farbe zu finden, denn sie braucht sauren Boden. Dunkelblau leuchtet sie unter den satt grünen Blättern hervor. In diesem Jahr, in dem es zu wenig geregnet hat, ist es noch ein wenig mühsamer als sonst die leckeren Beerchen zu pflücken, denn…
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Wildpflanzen-Wanderung. Gesunde Nahrung von Wald und Wiese – Plätze frei
Mein Sommer-Programm startet am Sonntag den 9. August mit einer neuen Kooperation. Gemeinsam mit dem FrauenGesundheitsZentrum e.V. Regensburg biete ich eine Wildpflanzen-Wanderung unter dem Thema „Gesunde Nahrung von Wald und Wiese“ an. Die Wanderung findet am Keilstein in Tegernheim statt. Sie beginnt am üppig bewachsenen Waldrand, führt uns durch Hainbuchen-Stieleichen-Mischwälder hinauf auf sonnenverwöhnten Trockenrasen. Auf…
Der wilde Weg 