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Brennnesselsuppe mit Kokosmilch und Blättern der Kaffirlimette
Thailändisch inspierte Brennnesselsuppe mit Kokosmilch und Kaffirlimettenblättern.
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Die Brennnesseln tragen Samen. Greifen Sie zu!
Die Brennnesseln sind reif. Üppig tragen die weiblichen Pflanzen Samen. Man kann auch die Blätter noch ernten, doch die Samen stehlen Ihnen die Show. Und das steht ihnen auch zu. Prall gefüllt mit Inhaltsstoffen bieten sie sich zur Ernte an. Die Samen sind reich an Vitaminen (A, B, C und E), Kalium, Kalzium und Eisen,…
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Schafskäse – verschärft mit Samen der Knoblauchsrauke
Wunderbar pikanter Schafskäse durch die wilde Schärfe der Samen der Knoblauchsrauke. Zutaten Eins Stück Schafskäse, 150 – 200 gr. | ca. 2 Esslöffel Knoblauchsrauke-Samen | Schwarzer Pfeffer. Zubereitung Die Samen der Knoblauchsrauke zerkleinern. Dazu können Sie eine Kaffeemühle verwenden oder aber einen Mörder. [Den netten Vertipper lasse ich. Natürlich ist aber ein Mörser gemeint. Kommt…
Der wilde Weg 